فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون. ويوجد في الجسم على شكل الريتينول والشبكية وحمض الريتينويك وفوسفات الريتينيل. وتتغير هذه الجزيئات بفعل الأكسجين الموجود في الهواء، وتتسارع التغيرات بفعل الضوء والحرارة.
فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون. ويوجد في الجسم على شكل الريتينول والشبكية وحمض الريتينويك وفوسفات الريتينيل. وتتغير هذه الجزيئات بفعل الأكسجين الموجود في الهواء، وتتسارع التغيرات بفعل الضوء والحرارة.