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تجميد

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Un gel est un solide qui peut avoir des propriétés allant de mou et ductile à dur et cassant. Au niveau microscopique, ce sont des systèmes réticulés de longues chaînes moléculaires diluées, ne présentant aucun écoulement lorsqu’ils sont à l’état stable.

Un gel est un solide qui peut avoir des propriétés allant de mou et ductile à dur et cassant. Au niveau microscopique, ce sont des systèmes réticulés de longues chaînes moléculaires diluées, ne présentant aucun écoulement lorsqu’ils sont à l’état stable.

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